Zeytinyağlı Taze Sebzeler Tarifi

Zeytinyağlı Taze Sebzeler

Zeytinyağlı Taze Sebzeler Malzemeleri

  • 1 kg. Sebze
  • yarım su bardağı zeytinyaği
  • 2 soğan
  • 2 domates veya yarım kaşık salça
  • 1
  • 2 çay kaşığı şeker
  • tuz

Zeytinyağlı Taze Sebzeler Nasıl Yapılır?

  1. Sebzeler yıkanır
  2. ayıklanır ve doğranır.
  3. İnce doğranmış soğan ile zeytinyağ hafif pembe kavrulur. Kabuğu soyulup doğranmış domates veya salça katılır.
  4. Sebzeler ve şeker ilave edilip karıştırılır. Kapak örtülüp 5- 10 dakika kavrulur.
  5. Su konup orta ateşte pişirilir (1- 1
  6. 5 bardak su). Kapak aralanarak soğutulur (kurumaması ve kararmaması için). Not:
  7. 1)kabak pişirirken
  8. sarımsak
  9. maydanoz
  10. dereotu koyunuz.
  11. 2)pırasa ve yer elması pişirirken soğanla beraber 1- 2 doğranmış havucu kavurunuz. Sebzeyi ilave edince de yarım kahve fincanı yıkanmış pirinç koyunuz.
  12. 3)bakla pişirirken
  13. 1 tatlı kaşığı un ile hazırlanmış unlu su koyunuz (baklaya salça konmaz).
  14. 4)düdüklü tencerede yemek pişirirken buharlaşma az olacağından daima daha az su konulmalıdır.

Yayınlanma Tarihi: 18 Nisan 2011