Zeytinyaglı Ekşili Pırasa Tarifi

Zeytinyaglı Ekşili Pırasa

Zeytinyaglı Ekşili Pırasa Malzemeleri

  • 1 kg pırasa
  • 3 soğan
  • 3 diş sarımsak
  • yarım bardak zeytinyağ
  • 1 kaşık salça
  • yarım demet maydanoz
  • dereotu
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • limon
  • tuz

Zeytinyaglı Ekşili Pırasa Nasıl Yapılır?

  1. Pırasa ayıklanıp 5- 6 cm boyunda kesilip
  2. yıkanır. Parçalar boyunca ince ince doğranıp tepsiye konur. Yarım bardak su ile haşlanır (suyu süzülmez).
  3. soğan yarım halkalar halinde
  4. sarımsak küçük küçük doğranır. Zeytinyağında sararıncaya kadar
  5. kavrulur. Salça
  6. şeker
  7. tuz
  8. daha sonra da kıyılmış maydanoz
  9. dereotu konur.
  10. haşlanmış pırasaların üzerine bu harç yayılıp bir bardak su ilavesi ile pişirilir.ateşten alınmadan limon suyu gezdirilerek dökülür.
  11. Kısa bilgi:
  12. Pırasa idrar çoğaltan bir sebzedir. Şalgam idrar yolu hastalıklarına iyi gelir.

Yayınlanma Tarihi: 18 Nisan 2011