Zeytinyaglı Enginar Sebzeli Tarifi

Zeytinyaglı Enginar Sebzeli

Zeytinyaglı Enginar Sebzeli Malzemeleri

  • 6 adet enginar
  • 1 çay bardagı zeytinyag
  • 1 adet sogan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • Yarım su bardagı bezelye
  • 1 adet kesmeşeker
  • 1 yemek kaşıgı un
  • 1 limon suyu
  • Dereotu
  • Tuz

Zeytinyaglı Enginar Sebzeli Nasıl Yapılır?

  1. enginarların kenarları temizlenip limonlu ve unlu suyun içinde bekletilir
  2. havuç
  3. patates
  4. sogan küpler halinde dogranır
  5. bezelye ile birlikte tencereye alınır üzerine su eklenir patatesler pişene dek haşlanır (sebzelerimizi buharda da haşlayıp yemegimizi yapabiliriz)
  6. enginarlar pişirecegimiz tencereye alanır
  7. üzerine limon suyu
  8. zeytinyagı ilave edildikten sonra yeterince tuz
  9. kesmeşeker eklenir
  10. enginarların ortasına haşlanan sebzeler ilave edilip
  11. 1 çay bardagı su eklenir
  12. enginarlar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirilir (suyunu çekip yaga binmeli)
  13. piştigi tencerede sogutulup üzerine ince kıymış dereotu serpildikten sonra servis edilir.
  14. Not; sebzeleri haşlamaya vakit yok ise hazır konserve garnitürlede yapılabilir..

Yayınlanma Tarihi: 18 Nisan 2011