Tas Pilavi Tarifi

Tas Pilavi

Tas Pilavi Malzemeleri

  • 1 kg kusbasi et
  • 1 kg arpacik sogani
  • 1 kg pirinç
  • 1 adet havuç
  • 100 gr tereyagi
  • 1 tatli kasigi domates salçasi
  • 1 tatli kasigi biber salçasi
  • 1 çay kasigi karabiber
  • 1 ½ çay kasigi tuz

Tas Pilavi Nasıl Yapılır?

  1. Tereyaginin 3/2’sini eritin ve etleri yaklasik 4-5 dakika kavurun. Havuçlari ince ince kiyin ve arpacik soganlari ile birlikte ekleyin. Salçalari
  2. biberi ve tuzu da ekleyerek 6-7 dakika kadar daha pisirin. Büyük bir tepsiye etin pistigi tencereyi ters çevirin. Tencerenin buharla havaya kalkmamasi için üzerine agir bir sey koyun. Tepsiye 7-8 su bardagi su koyun ve kisik ateste yaklasik 50 dakika pisirin. Pisen yemegin suyunu süzün. Tencereyi ters çevirin
  3. süzülmüs suyu tencereye alin ve 2 litreye tamamlayarak kaynatin. Pirinçleri suya atin. . Pistikten sonra 8-9 dakika dinlendirin ve kalan tereyagini eritip üzerinde gezdirin. Pilavi servis tabagina aldiktan sonra etli karisimi üzerine dökün ve cacikla birlikte servis yapin.

Yayınlanma Tarihi: 18 Nisan 2011