Sauce Piquante Tarifi

Sauce Piquante

Sauce Piquante Nasıl Yapılır?

  1. 30 cl için ;
  2. MALZEMELER :
  3. 1 büyük soğan
  4. 10 cl sirke
  5. 50 g kornişon turşusu
  6. 20 cl demi glace sos 10 g tereyağı
  7. YAPILIŞI :
  8. İnce doğranmış soğan yağda öldürülür.İçine sirke konarak kaynatılır.Demi glace sos ilave edilir.Bir müddet kaynatılır.Ocaktan indirilerek ince uzun dilimler halinde jülyen doğranmış kornişon turşusu karıştırılır.
  9. KULLANILDIĞI YERLER :
  10. Fırında kızarmış etler
  11. Sote edilmiş etler
  12. Gril etler

Yayınlanma Tarihi: 17 Nisan 2011