Pasa Pilavi Tarifi

Pasa Pilavi

Pasa Pilavi Malzemeleri

  • 1 kg yağsiz kusbaşı dana eti
  • 100 gr tereyağ ( ya da margarin)
  • 1 adet havuç rendelenmiş
  • 1 tatli kaşığı kimyon
  • 1 kg konserve bezelye
  • 4 su bardağı pirinç
  • 5 su bardağı su
  • 2 adet soğan

Pasa Pilavi Nasıl Yapılır?

  1. Dört su baradagi pirinçi sıcak su ile haşlayın. Iki adet orta boy soğan
  2. iki kasik yağ ve tuz ile rengi sararincaya kadar kavurup
  3. yikadiginiz kusbaşı etleri katin
  4. beraberce karıştırın. Otuz dakika kadar buhar çikarmayan bir tencerede
  5. hafif ateste pişirin. Bu malzemeyi
  6. genis tabanli bir pilav tenceresine bosaltin
  7. üzerine bezelyeleri ilave edin.
  8. Bezelyelerin de üstüne ince bir tabaka havuç rendesi ve bir tatli kaşığı kimyon serpin. Daha sonra bunlarin üzerine haşlanmış pirinçi düzgün bir sekilde
  9. esit dagilacak biçimde döküp
  10. bes du bardağı kaynar suyu ve yağın kalan kismini agir agir döküp
  11. agir ateste yirmi dakika kadar
  12. pilav suyunu çekinceye dek pişirin. Atesten alıp on dakika kadar dinlendirin. Tencereden daha genis bir tepsinin içine dikkatlice ters çevrip pilavi bosaltin servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 15 Nisan 2011