Uskumrulu Pilav Tarifi

Uskumrulu Pilav

Uskumrulu Pilav Malzemeleri

  • 500 gr Amerikan Pirinçi
  • 3 adet uskumru baligi
  • 3 adet muz
  • 3 adet yesil biber
  • 250 gr margarin
  • 2 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı galete unu
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı kus üzümü
  • 3
  • 4 adet zeytin
  • Kırmızı biber

Uskumrulu Pilav Nasıl Yapılır?

  1. 500 gr Amerikan Pirinçi tuzlu kaynar suda 20-25 dakika bekletilir. Sonra bolca yikanip süzülür
  2. 2 yemek kaşığı margarinle sade pilav pisirilir
  3. dinlenmeye birakilir. Uskumrularin osta dikenleri çikarilip birer birer önce una sonra yumurtaya ve galete ununa bulanarak 2 kasik margarinle tavada kizartilir. 3 adet muzu uzunlamasina 2’ye keserek ufak doğranmış yesil biberlerle birlikte kizartilir. Biberler pilavin içine katıp karistirilir. Servis tabaginin ortasina pilav dag gibi konur
  4. etrafina baliklar ve muzlar dizilir kus üzümü yikanip zeytin ve kırmızı biber ilave edilerek pilav tabagi süslenir

Yayınlanma Tarihi: 15 Nisan 2011