Baş Etli Pilav Tarifi

Baş Etli Pilav

Baş Etli Pilav Malzemeleri

  • 2 bardak pirinç
  • 1 koyun başı
  • 1 soğan
  • 1 havuç
  • 2 yemek kaşığı tereyağı

Baş Etli Pilav Nasıl Yapılır?

  1. Koyun başıni temizleyip yikayin. Doğranmış havuç
  2. dörde bölünmüs soğan ve üzerini örtecek kadar suyla atese koyun. Biraz tuz atin. Kaynamaya başlarken köpügünü alin. Kısık ateste etler yumusayana dek pişirin.
  3. 4 bardak baş suyunu ve tereyağıni bir tencereye koyun. Ayikladiginiz başın etlerini içine atin. Kaynayinca ayiklayip yikadiginiz pirinçi salin; tuz ve biber koyun. Suyunu çekinceye dek kısık ateste pişirin. 30 dk demlendirin.
  4. Pilavi servis tabağına bosaltin. Üzerine derisi çikarilip doğranmış dili ve beyni yerlestirin.

Yayınlanma Tarihi: 15 Nisan 2011