Patatesli Çitir Börek Tarifi

Patatesli Çitir Börek
Kaç Kişilik 6 kişilik
Pişirme Süresi 30 dakika
Hazırlama Süresi 30 dakika

Patatesli Çitir Börek Malzemeleri

  • 2 adet yufka
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 yumurta sarısı
  • İÇİ İÇİN
  • 4 adet haşlanmış patates
  • 1 adet kuru soğan
  • Tuz, karabiber, pulbiber
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ

Patatesli Çitir Börek Nasıl Yapılır?

  1. Kuru soğanlar yemeklik doğranır 2 yemek kaşığı sıvıyağda kavrulur,
  2. Haşlanmış patatesler ezilerek soğanlara katılır ve kavrulur,
  3. Tuzu,karabiberi, pul biberi katılarak ateşten alınır soğutulur.
  4. 1 çay bardağı sıvıyağın içine 1 çay bardağı süt katılıp karıştırılır .
  5. Yufkalar masaya serilerek ortadan ikiye ayrılır üzerlerine yağlı karışım sürülür,
  6. Yufkanın geniş kısmına patatesli iç konularak rulo yapılıp 10 ar santim kesilerek, yağlı kağıt serili veya yağlanmış, tepsiye dizilir.
  7. Üzerlerine 1 yumurta sarısı 1 tatlı kaşığı sıvıyağ 1 tatlı kaşığı yoğurt çırpılarak sürülür ve susam serpilir
  8. 180 derecede ısıtılmış fırında pişirilir .

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010