Bademli Pilav Tarifi

Bademli Pilav

Bademli Pilav Malzemeleri

  • 1 tavugun gögüs kismi
  • 2 su bardagi pirinç
  • 2 avuç çig badem içi
  • 4 su bardagi tavuk suyu
  • 1 yemek kasigi kus üzümü
  • 100 gr tereyag (ya da margarin
  • )
  • 1 tatli kasigi çam fistigi
  • karabiber
  • tuz
  • Hamur malzemesi :
  • 125 gr margarin
  • 3 su bardagi un
  • 2 adet yumurta

Bademli Pilav Nasıl Yapılır?

  1. Tavuk gögsünü ufak bir tencerede biraz su ile pisirin. Bademleri kaynar suda haslayip kabuklarini soyun. Bir kasik yagda çam fistiklanyla beraber kavurun. Tencerede yagi eritin
  2. ayiklayip yikadiginiz pirinci bu yaga ilave edip 5
  3. dakika kavurun. Kavurdugunuz pirince kus üzümü
  4. çam fistigi
  5. tuz ve bademleri katip bir kez kariristirdiktan sonra sicak tavuk suyunu ilave edin
  6. önce harli sonra kisik ateste pisirin. Pilav pistikten sonra bir süre
  7. lapa olmamasi için demlenmeye birakin.
  8. Hamurun hazirlanisi :
  9. 125 gr margarine yumurta
  10. tuz ve su ilave edip hamur yapin. Bu hamuru merdane yardimi ile 2-3 mm kalinliginda açin. Yagladginiz payreks bir kaba kenarlanndan hamur sarkacak biçimde yerlestirin. Demlenmeye biraktiginiz pilavin kapagini açip karabiber ve sicak tavuk parçalarini ilave edip tahta bir kasikla karistirin. Hazirladiginiz iç pilavi
  11. hamur döseli bir kaba bosaltilip
  12. sekil alinasi için üzerine hafifçe bastirip
  13. sikistirin. Sarkan hamurlari üzerine kapatip orta harareti firinda hamur kizarana dek pisirin. Daha sonra çikarip
  14. ters çevirerek servis yapin.

Yayınlanma Tarihi: 15 Nisan 2011