Zeytinyağli Enginar Dolmasi Tarifi

Zeytinyağli Enginar Dolmasi

Zeytinyağli Enginar Dolmasi Nasıl Yapılır?

  1. MALZEMELER
  2. 6 Adet enginar
  3. 2 adet havuç
  4. 1 adet soğan
  5. 1 adet patetes
  6. ½ su bardağı haşlanmış bezelye
  7. 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  8. Dereotu,tuz,2 kesme şeker ,karabiber
  9. 1 adet limon
  10. YAPILIŞI
  11. Tencereye temiz su koyup içine limon sıkıp yıkadığımız ayıklanmış enginarları koyup haşlıyoruz pişince soğumasını bekleyip doğradığımız dere otuna buluyoruz kenarda bekletiyoruz .
  12. Soğanlar yemeklik doğranır havuçlar tavla zarı gibi doğranır sıvıyağda kavrulur.
  13. Pateteslerde tavla zarı gibi doğranıp ilave edilir, biraz kavrulur haşlanmış bezelyelerde katılıp enginarlaı haşladığımız sudan koyup pişirilir, tuzu, karabiberi ve şekeri eklenir , hafif sulu kalacak şekilde pişince enginarların içine doldurulur, soğuyunca üzerine limon sıkılıp dereotu ve maydanoz eklenip servis yapılır .

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010