Hindili Patlıcan Tarifi

Hindili Patlıcan

Hindili Patlıcan Malzemeleri

  • 1 kg patlıcan
  • 800 gr hindi but kusbaşı
  • 3 adet dolmalik biber
  • 3 adet domates
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • 8 dilim burger dilim peynir
  • 1 su bardağı sivi yağ

Hindili Patlıcan Nasıl Yapılır?

  1. Hindi but kusbaşı etleri üzerine 2 su bardağı sıcak su ekleyip pişirin. Suyunu kenara ayırın. Patlıcanlari alaca soyup uzunlamasina dilimleyin. Tuzlayarak bekletin. Soğanı ince kiyin. Tereyağda pembe kavurun. Haşlanmış et ve unu ilave edip biraz et suyu ekleyip tuz ve karabiber katin. Patlıcanlari sivi yağda kızartın. 3 uzun dilim patlıcani çapraz sekilde yayin. Ortasina etli harçtan yeteri kadar koyup kenarlarini toplayip kapatin. Üzerine bir dilim peynir
  2. domates ve biber halkasi koyup fırın kabına yerlestirin. Kalan et suyunda salçayi ezip tepsiye ilave edin. Tepsinin üzerine folyo kapatip 220 °C fırında 15 dakika pisirip servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 15 Nisan 2011