Karakiz Köftesi Tarifi

Karakiz Köftesi

Karakiz Köftesi Malzemeleri

  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı nişasta
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 yumurta,yeterince tuz
  • SOSU
  • 1çay bardağı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 3-4 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • ½ demet maydanoz

Karakiz Köftesi Nasıl Yapılır?

  • Bulguru ıslatıp ,1 saat bekleyip, yumuşayınca yoğurmaya başlayın.
  • Bulgurun ezildiğini anlayınca ,unu, nişastayı, yumurtayı, tuzu ve naneyi katarak tekrar yoğurun .
  • Bütün malzeme birbirini tutacak bir hamur olacak şekilde yoğurun. Sonra ufak yuvarlaklar yapıp ortasına iki taraftan hafifçe basarak yassıltın
  • Tamamı bitince kaynayan tuzlu ve limon sıkılmış suda haşlayıp suyunu süzerek bekletin.
  • Sosu için yağı ısıtıp içine salçayı koyup kavurup, biber ve dövülmüş sarımsağı koyup karıştırarak, kimyonu döküp ateşi söndürün içine köfteleri koyup karıştırın üzerine kıyılmış maydanozları dökerek servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010