Patlıcan Graten Tarifi

Patlıcan Graten

Patlıcan Graten Malzemeleri

  • 1 kg patlıcan
  • 1 bardak ayçiçek yağı
  • Içi için:
  • 150 gr kıyma
  • 2 orta boy soğan
  • 1 orta boy domates
  • Tuz
  • karabiber
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Beyaz sos:
  • 1 tepeleme yemek kaşığı margarin
  • 2 tepeleme yemek kaşığı un
  • 1 bardak süt
  • biraz tuz

Patlıcan Graten Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanlari alacali soyup yarım parmak inceliginde dilimleyin. Üzerine tuz serperek yarım saat bekletin. Yikadiktan sonra peçeteyle suyunu alin. Yağda kizartip süzgece çikartin.
  2. Ince doğradığınız soğanı 1 kasik yağla börttürün; kıymayı sonra da domatesi katıp karistirarak pişirin. Tuz ve karabiber katin.
  3. Bir fırın kabına önce patlıcanlari siralayin
  4. üzerine kıymali içi yayin; bir bardak su veya et suyu katıp suyunu çekene
  5. dek pişirin. Hazirladiginiz beyaz sosu üzerine yayip kaşarpeyniri serpin. Fırında 15 dk kızartın.

Yayınlanma Tarihi: 14 Nisan 2011