Patlıcan Begendi Tarifi

Patlıcan Begendi

Patlıcan Begendi Malzemeleri

  • 1 kg patlıcan
  • 1 kahve fincani un
  • 3 tepeleme yemek kaşığı tereyağı veya margarin
  • 1. 5 bardak süt
  • 1 kahve fincani rendelenmiş kaşar peyniri

Patlıcan Begendi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanlari
  2. alevli ates üstünde çevirerek pişirin. Kabuklari yanmaya başlarken atesten alin ve biçakla siyirarak soyup limonlu suya birakin.
  3. Unla yağı bir tencerede tahta kaşıkla karistirip 2-3 dakika kavurun. Patlıcanlari sudan sikarak çıkartıp
  4. biçakla
  5. kiyarak una katin. Azar azar süt koyarak karıştırın. 5-10 dk pişirin. Tuz
  6. karabiber ve kaşarpeyniri katin. Salçali et ya da domatesli piliç yanında servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 14 Nisan 2011