Imambayildi Tarifi

Imambayildi

Imambayildi Malzemeleri

  • 5 orta boy patlıcan
  • 3 orta boy soğan
  • 3 iri domates (kabuklari soyulup doğranmış)
  • 3 yesil biber (
  • doğranmış)
  • 3 diş sarımsak
  • ½ su bardağı zeytinyağ
  • 1 kesme şeker
  • ½ demet maydanoz

Imambayildi Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanlari alaca soyup uç kisimlarinda 2 ‘ser cm. kalacak sekilde ortalarindan biçakla yarin. Tuzlu suda yarım saat bekletin.
  2. Bir tavada yağı kizdirin. Patlıcanlarin suyunu iyice siktiktan sonra tavaya atip kızartın. Kizaran patlıcanlari çikarip
  3. genis bir tencereye yerlestirin.
  4. Tavada kalan yağın içine önce soğanlari koyup sarartin daha sonra domates
  5. tuz
  6. şeker ve biberleri atin. 15 dakika agir ateste pişirin. Atesten indirince ince kıyılmış maydanozu ilave edin.
  7. Patlıcanlari yarik tarafindan esit olarak paylastirdiginiz harçla doldurun. 1
  8. 5 su bardağı suyu ve harcin suyunu ilave ederek kısık ateste pişirin. Soguk olarak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 14 Nisan 2011