Domatesli Başamel Soslu Brokoli Tarifi

Domatesli Başamel Soslu Brokoli

Domatesli Başamel Soslu Brokoli Malzemeleri

  • 1/2 brokoli
  • 1 yemek kaşıgı margarin
  • 1 adet büyük kuru sogan
  • 1 adet havuç (rendele)
  • tuz
  • karabiber
  • sos:
  • 2.5 su bardagı süt
  • 4 yemek kaşıgı tereyagı
  • 2 yemek kaşıgı un (tepeleme)
  • 1 adet yumurta
  • 2 diş sarımsak
  • 2 adet domates
  • tuz
  • 1 su bardagı rendelenmiş kaşar
  • kırmızı biber

Domatesli Başamel Soslu Brokoli Nasıl Yapılır?

  1. Brokolileri çiçeklerinden ayırdıktan sonra kaynamış suya atalım
  2. suya tuz ekleyelim
  3. renkleri dönene kadar 5 dk haşlayalım
  4. Haşlanan brokolileri soguk su dolu bi kaba alalım ki diri diri kalabilsinler
  5. Tavada yagımızı kızdıralım içine piyazlık dogranmış soganı
  6. rendelenmiş havucu ekleyip tuzunu ve karabiberini serpip
  7. diriligi gidinceye kadar kavuralım
  8. Sos;tencerede yagımızı kızdırıp unun kokusu çıkıncaya dek kavuralım
  9. sütle yumurtamızı karıştıralım bu sütlü karışımı unlu karışıma ekleyelim
  10. hızlı hızlı çırpmaya devam edelim
  11. sosumuzun topaklanmaması gerekmektedir
  12. sosumuz pürüzsüz bir kıvam alınca içine rendeledigimiz domateslerimizle kıyılmış sarımsaklarımızı ekleyim tuzumuzu atalım ve orta ateşte bir iki taşım pişirelim fırın kabımıza önce brokolilerimizi dizelim üzerine havuçlu karışımımızı yayalım en üstünede sosumuzu döküp üzerini rendelenmiş kaşarla kapatalım ve önceden ısıtılmış fırınımıza alıp en üst kısım kızarana dek pişirelim ve sıcak servis yapalım

Yayınlanma Tarihi: 14 Nisan 2011