Fırında Patlıcan Tarifi

Fırında Patlıcan

Fırında Patlıcan Malzemeleri

  • 1 kg patlıcan
  • 1 su bardağı zeytinyağ
  • 2 diş sarımsak
  • 2 çorba kaşığı domates salçası
  • 200 gr eritme peyniri
  • 100 gr un
  • 3 adet soğan
  • 500 gr kıyma
  • 500 gr domates
  • 2 yumurta
  • maydanoz
  • tuz

Fırında Patlıcan Nasıl Yapılır?

  1. Patlıcanları yıkadıktan sonra 2 cm kalınlığında kesin.Üzerine tuz serpin ve 30 dk bekletin.Büyük bir tavada yağı kızdırın.Patlıcanları una bulayıp kızarıtn.Kızaran patlıcanları ince bir kağıt üzerine alıp yağın süzülmesini sağlayın.Artan yağda soğanları kızartın
  2. Kıyma ilave edin.Dövülmüş sarımsağı domates salçayı katıp suyunu çekinceye kadar pişirin.Ayrı bir kapta maydanozu
  3. tuzu
  4. tarçını
  5. karabiberi ekip yumurtaları
  6. rendelenmiş kaşar peyniri katın.Fırına koyabileceğiniz bir tepsiye patlıcanları ve üstüne kıymayı döşeyin.En üstüne peynir karışımı dökün.Kızgın fırına sürün.

Yayınlanma Tarihi: 14 Nisan 2011