Patlıcan Oturtma Tarifi

Patlıcan Oturtma

Patlıcan Oturtma Malzemeleri

  • 1 kg patlıcan
  • 200 gr kıyma
  • 2 kaşık sade yağ yada sıvıyağ
  • 2 soğan
  • 2 domates
  • 1 bardak et suyu veya su
  • tuz
  • karabiber

Patlıcan Oturtma Nasıl Yapılır?

  1. Bir tencerede soğanları yağda pembeleştirin.Kıyma ve tuz ilave ederek 10 dk kavurun.KArabiber ve doğranmış domates ilave edip suyunu çekene kadar pişirin.Kıymalar pişmekte iken diğer tarafdan patlıcanları alaca şekilde kesin.Bir parmak kalınlığında yuvarlak kesin bol tuzlu suda bekletin.Yarım saat beklettikten sonra patlıcanları sudan çıkartın
  2. kızdırılmış yağda kızartın.Patlıcanları tepsiye dizin.Sonra kıyma ile örtün ve su ilave edip pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 14 Nisan 2011