Bulgurlu Hamur Köftesi Yemegi Yöresel Tarifi

Bulgurlu Hamur Köftesi Yemegi Yöresel

Bulgurlu Hamur Köftesi Yemegi Yöresel Malzemeleri

  • 1 su bardagı ortaboy bulgur
  • 1 adet büyük sogan
  • 1 su bardagı sıcak su
  • Pulbiber
  • Tuz
  • Alabildigi kadar un
  • Sos;
  • 2 yemek kaşıgı tereyag
  • 2 yumurta
  • 1 yemek kaşıgı salça
  • 2 diş sarımsak

Bulgurlu Hamur Köftesi Yemegi Yöresel Nasıl Yapılır?

  1. Bulguru derin bi kaba alıp yıkıyalım üzerine sıcak suyu ekleyip 1 saat dinlendirelim sonra soganı rendeleyip tuzunu biberini atıp yoguralım
  2. üzerine un serpip köfte hamuru olana dek yogurmaya devam edelim daha sonra fındık büyüklügünde köfteler yapıp
  3. un serpdigimiz tepsiye koyalım
  4. diger tarafta derin bir tencereye 2 lt kadar su koyup kaynatalım kaynadıktan sonra suyun içine köfteleri atıp haşlayalım
  5. suyun içinden köfteleri çıkarmayalım su özleşene kadar pişirmeye devam edelim
  6. tavada tereyagını eritelim yumurtaları kırıp pişirelim sonra üzerine 1 yemek kaşıgı salça ekleyip kavuralım bu sosu çorbanın içine ekleyelim ve karıştıralım daha sonra altını kapatalım
  7. yemegi servis ederken sarımsaklı su yapıp servis edebiliriz.

Yayınlanma Tarihi: 14 Nisan 2011