Rulo Köfte Tarifi

Rulo Köfte

Rulo Köfte Malzemeleri

  • 750 gr. dana kıyına
  • 2 soğan
  • 2 dilim bayat ekmek içi
  • 3 yumurta (2 tanesi köfte içine katı pişirilecek
  • 1 yumurta akı köfte hamuruna
  • 1 yumurta sarısı üzerine sürülecek)
  • 1 havuç (haşlanmış)
  • 1 su bardağı iç bezelye (konserve)
  • Tuz
  • karabiber
  • kimyon (1 çay kaşığı)

Rulo Köfte Nasıl Yapılır?

  1. 1 Kıyma
  2. rendelenmiş soğan
  3. ıslatılıp sıkılmış ekmek
  4. tuz
  5. karabiber
  6. kimyon ve bir yumurta akı iyice yoğrulur.
  7. 2 Fırın tepsisinin boyundan dört parmak kısa olarak silindir yapılır.
  8. 3 Ortadan boydan boya yarılıp
  9. haşlanmış yumurta
  10. bezelye
  11. küçük küçük doğranmış havuç konup köfte kapatılır. Islak elle düzeltilir.
  12. 4 Yağlanmış fırın tepsisine konup üzerine yumurta sarısı sürülür.
  13. 5 Fırında
  14. sıcaklık önce üstten verilir (çatlamaması için). Pişince servis tabağına alınıp dilimlenir.

Yayınlanma Tarihi: 14 Nisan 2011