Ankara Tavası Tarifi

Ankara Tavası

Ankara Tavası Malzemeleri

  • 400 gr. kuzu eti
  • 4 yemek kaşığı tere yağı
  • 15 adet arpacık soğanı
  • 2 küçük havuç
  • 1 su bardağı iç bezelye
  • 1 çay fincanı yoğurt
  • 1 çay bardağı un
  • 3 adet yumurta
  • 1/2 demet maydanoz veya dereotu
  • tuz
  • karabiber

Ankara Tavası Nasıl Yapılır?

  1. Bir tencerede etler tereyağında kavrulur. Arpacık soğanları
  2. bezelye ve halka halka doğranmış havuçlar ilave edilerek sotelenir. Üzerini kapatacak miktarda su eklenir ve kaynamaya bırakılır. Başka bir kapta yoğurt
  3. yumurta ve un ile bir terbiye hazırlanır. Etler piştiğinde tuz karabiber ile tatlandırılır ve hazırlanan terbiye yavaş yavaş ilave edilir. Maydanoz veya dereotu ile ezeri süslenerek servis edilir.

Yayınlanma Tarihi: 14 Nisan 2011