Gosteberg Buğulama Tarifi

Gosteberg Buğulama

Gosteberg Buğulama Malzemeleri

  • Genç kuzu veya oğlak eti
  • Tereyağı
  • Salça
  • Gosteberg adı verilen dağ otu

Gosteberg Buğulama Nasıl Yapılır?

  1. Genç kuzu veya oğlak kesilip yüzüldükten sonra ayıklanıp doğranır. Tereyağı ve salça ile yoğrulur. Üzerine gosteberg otu ince kıyılarak serpilir. Tüm bu karışım aynı hayvanın postu içerisine koyularak açık yerleri dikilir. Düz bir yerde üzerine nemli toprak yığılır
  2. bu toprağın üzerinde bir saat kızgın ateş yakılır. Bir süre dinlendirildikten sonra post açılarak servis yapılır.

Yayınlanma Tarihi: 14 Nisan 2011