Sebzeli Tavuk Haşlaması Tarifi

Sebzeli Tavuk Haşlaması Malzemeleri
- Derisi ve kemikleri ayrılmış bir tavuk
- 10 adet arpacık soğanı (100 gr)
- 2 adet Patates
- 3 adet Havuç
- 1 adet Kereviz
- 100 gr İç Bezelye
- ½ kahve fincanı Pirinç
- 10 sap Maydanoz
- Yeterince Su
- Tuz
- Karabiber
- Kekik
Sebzeli Tavuk Haşlaması Nasıl Yapılır?
- Bir tencereye tavuk
- tuz ve tavuğun üstüne çıkacak kadar su konur. Pişirme sırasında oluşan köpükler delikli bir kepçe ile alınır. 1 saat kadar bu şekilde pişirilir.
- 1 saat pişirdikten sonra soyulmuş 10 adet arpacık soğanı
- küçük parçalar halinde kesilmiş patates
- kereviz
- bezelye ve havuçlar ile pirinç katılarak 30 dakika daha pişirin.
- Pişince
- tavuk çıkarılarak parçalara bölünür ve çukur bir servis tabağına alınır. Üstüne tenceredeki su ve sebzeler dökülür. En üste ince kıyılmış maydanoz eklenir.
- Not : Bezelye ve diğer sebzeler konserve olarak kullanılırsa
- son 10 dakikada suya eklenir.
- Sıcak servis yapınız.
Yayınlanma Tarihi: 14 Nisan 2011