Portakallı Limonlu Hindi Tarifi

Portakallı Limonlu Hindi

Portakallı Limonlu Hindi Malzemeleri

  • 1 adet iri Portakal
  • 1 adet iri Limon
  • 30 gr Un
  • 1
  • 5 yemek kaşığı Zeytinyağ
  • 4 yemek kaşığı Sek Beyaz Şarap
  • 4 yemek kaşığı Hindi Suyu
  • 1 yemek kaşığı ince doğranmış Arpacık Soğanı
  • ¼ ler tatlı kaşığı Kekik ve Adaçayı
  • ½ tatlı kaşığı Toz Şeker
  • 2 yemek kaşığı Maydanoz
  • Tuz
  • Karabiber

Portakallı Limonlu Hindi Nasıl Yapılır?

  1. 8 hindi dilimi (500 gr hindi
  2. 5 mm kalınlığında kesilip dövülmüş) Portakal ve limonun kabukları içteki beyaz bölümleri de alarak soyup
  3. limon ve portakalı zar biçiminde doğrayarak bir kenara bırakın.
  4. Hindi dilimlerinin kenarlarına etin pişerken kıvrılmasını önlemek için 2-5 cm aralarla 3mmlik yarıklar açın. Dilimleri una bulayıp zeytinyağında 45 saniye sote edin. Ters yüz edip 30 sn daha sote edin. Bir tabağa alınız.
  5. Şarap
  6. arpacık soğanı ve tavuk suyunu tencereye koyup bir taşım kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra
  7. sık sık karıştırarak
  8. pişirin. Suyunun yarısını çektikten sonra
  9. portakal ve limon parçalarını
  10. kekik
  11. adaçayı
  12. tozşeker
  13. tuz
  14. karabiber ve tereyağını ilave edip 5 dakika daha pişirin. Maydanozları incecik doğrayıp bu sosu tabaktaki hindi dilimlerinin üzerine ilave ediniz.
  15. Bezelyeli Pilavla iyi gider

Yayınlanma Tarihi: 14 Nisan 2011