Mercimek Köftesi Tarifi

Mercimek Köftesi
Kaç Kişilik 10 kişilik
Hazırlama Süresi 45 dakika

Mercimek Köftesi Malzemeleri

  • 3 su bardağı Kırmızı Mercimek
  • 1 adet büyükçe Kuru Soğan
  • ½ Su bardağı Çiğ Köftelik Bulgur
  • 5-6 sap Maydanoz
  • 2-3 sap Taze Soğan
  • 1 tatlı kaşığı Salça
  • Sıvı Yağ
  • Yeni Bahar
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul Biber

Mercimek Köftesi Nasıl Yapılır?

  • Kırmızı Mercimekler iyice haşlanır.
  • Diğer yanda yağda çentilmiş soğan pembeleşinceye kadar kavrulur. İçine isteğe göre 1 tatlı kaşığı salça ilave edilebilir.
  • Bulgurlar Sıcak kaynar suyun içine konarak 10-15 dakika bekletilir.
  • Kavrulmuş soğan salça karışımı mercimeklerin içine ilave edilir.
  • Bulgur ufak ufak doğranmış Taze Soğan Yeni Bahar Tuz ve Karabiber ilave edilerek bir karışım haline getirmek üzere yoğrulur.
  • Cevizden azıcık büyükçe parçalar alınarak parmak ya da yassı köfteler gibi şekillendirilir.
  • Sıcak sıcak daha lezzetlidir.
  • Ama soğuk da sunulabilir.
  • İstenirse Kırmızı Pul Biber de ilave edilebilir.

Yayınlanma Tarihi: 14 Nisan 2011