Patatesli Içli Köfte Tarifi

Patatesli Içli Köfte

Patatesli Içli Köfte Malzemeleri

  • 3 su bardağı köftelik bulgur
  • 3 adet haşlanmış orta boy patates
  • 3 yemek kaşığı un
  • ½ kg. kıyma
  • 2 su bardağı sıvı yağ
  • 2 kuru soğan
  • 2 yumurta
  • 1 demet maydanoz
  • Tuz
  • karabiber
  • kimyon
  • kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığı salça
  • Bulguru ısıtacak kadar sıcak su

Patatesli Içli Köfte Nasıl Yapılır?

  1. İç Malzemenin Hazırlanması : Tencereye yağ koyup eritilir. İçine doğranmış soğanları koyup
  2. pembeleşinceye kadar pişirilir. İçine kıyma ilave edilir. Kıymanın içine
  3. bütün baharatlardan koyup
  4. karıştırılır. Pişmeye yakın maydanozları doğrayıp
  5. soğumaya bırakalım. Dış malzemenin Hazırlanışı : Köftelik bulguru sıcak su ile ısıtalım. 15 dk. Beklettikten sonra
  6. haşlanmış patatesi
  7. unu
  8. kimyon
  9. pul biber
  10. karabiberi ve salçayı ekleyip iyice yoğrulur. Yapılışı : Yoğurduğumuz hamurdan küçük parçalar koparılır. Ortasını parmağımızla açıp
  11. içine iç malzemesinden koyup kapatalım. Üçgen şeklini alacak şekilde olmasına dikkat edilir. Daha sonra köfteleri çırpılmış yumurtayı karıştırıp kızgın yağda kızartılır. Sıcak veya soğuk servis yapılır.

Yayınlanma Tarihi: 14 Nisan 2011