Yumuşak Köfte Tarifi

Yumuşak Köfte
Kaç Kişilik 5 kişilik
Pişirme Süresi 15 dakika
Hazırlama Süresi 15 dakika

Yumuşak Köfte Malzemeleri

  • •300gr kıyma
  • •yarım bayat ekmek içi
  • •1 baş soğan
  • •2 diş sarımsak
  • •yarım tatlı kaşığı salça (içine)
  • •1 tatlı kaşığı salça (sos olarak)
  • •3 yemek kaşığı su
  • •sıvı yağ
  • •tuz
  • •karabiber
  • •sumak
  • •nane
  • •kimyon

Yumuşak Köfte Yapılışı

  • •Kıyma, ufalanmış ekmek içi, rendelenmiş soğan, sarımsak, yarım tatlı kaşığı salça, 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ, 3 yemek kaşığı kadar su ve bütün baharatları (ben naneyi çok az ekliyorum).karıştırıp yoğuruyoruz. 10 dakika dinlendiriyoruz. yoğurduğumuz köfte harcını kalem gibi şekillendirip, fırın tepsimize diziyoruz. üzerine çok az sıvı yağ gezdiriyoruz. Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında hafif kızarana kadar pişiriyoruz. kızaran köfteleri servis tabağına alıyoruz. küçük bir kapta 1 tatlı kaşığı salçayı 1 çorba kaşığı sıvıyağ 2 dakika ocakta çeviriyoruz. yarım çay bardağı kadar suyu çevirdiğimiz salçalı sosa döküyoruz. 2 dk kaynatıyoruz. ocaktan alıp servis ettiğimiz köftelerin üzerine gezdiriyoruz. Afiyet olsunnnn.....

Yayınlanma Tarihi: 13 Nisan 2011