Dana Eskalop Tarifi

Dana Eskalop

Dana Eskalop Malzemeleri

  • 4 adet dana eskalop
  • 250 gr jambon haslama
  • 1 adet sogan
  • rendelenmis
  • 2 çay fincani tavuk suyu ( ya da et suyu)
  • 2 çorba kasigi beyaz galeta unu
  • 1 çorba kasigi kiyilmis maydanoz
  • 200 gr çig krema
  • 25 gr tereyag
  • 1 çorba kasigi siviyag
  • 1 çay fincani beyaz sarap
  • 25 gr un
  • sicak su

Dana Eskalop Nasıl Yapılır?

  1. Eskaloplari dövün. Jambon
  2. bir soganinin rendesi
  3. galeta unu
  4. maydanoz
  5. tuz
  6. biber ve yumurtayi karistirin. Gerekirse çok az sicak su ile yumusatin. Eskaloplari bir tahta üzerine yayin.Hazirladiginiz içi dörde bölüp
  7. eskaloplarin üzerine koyun. Her birini sarip
  8. bir kürdan yardimiyla
  9. tutturun. Tereyag ve siviyagi bir tavada kizdirin. Eskaloplari hafif una bulayip yagda hafifçe kizartin. Üzerlerine sicak et suyu
  10. sarap ve krema
  11. ilave edip tencerenin kapagini kapatin. 45-50 dakika hafif ateste pisirin
  12. kürdanlari çikarip servis yapin.

Yayınlanma Tarihi: 13 Nisan 2011