Nohut Iskembeli Tarifi

Nohut  Iskembeli

Nohut Iskembeli Malzemeleri

  • 1 adet dana veya koyun iskembesi ( hazir iskembe de olabilir)
  • 1 bardak nohut
  • 2 orta boy sogan
  • 1yemek kasigi domates ezmesi
  • 2 yemek kasigi yag
  • 1 bas sarmisak
  • 1 bas sogan

Nohut Iskembeli Nasıl Yapılır?

  1. Iskembeyi temizleyip yikayin. Bol suyla atese koyun. Kaynamaya baslarken köpügünü alin. Bir bas ayiklanmamis sarmisak
  2. soyulmus 1 bas sogan ve yarim limon kabugu katip yavas yavas kaynatarak pisirin. Nohutu aksamdan tuzlu suda bekletin ve biraz haslayin. Soganlari incecik
  3. dograyin ve 2 kasik yagla börttürün. Domates salçasi
  4. 4-5 bardak iskembe suyu ( kafi gelmezse sicak su ekleyin)katin. Küçük parçalar halinde dogradiginiz iskembeleri
  5. haslanmis nohudu koyup kisik ateste pisirin. Tuz
  6. karabiber ve kirmizibiber atin
  7. 1-2 bardak suyu kalinca atesten indirin.

Yayınlanma Tarihi: 13 Nisan 2011