Katmer Poaça Tarifi

Katmer Poaça

Katmer Poaça Nasıl Yapılır?

  1. MALZEMELER
  2. 1su bardağı süt
  3. 1 çay bardağı sıvıyağ
  4. 20 gr yaşmaya 1 yumurta (sarısı üzerine beyazı içine koyacağımız peynire )
  5. 1 talı kaşığı tuz
  6. 1 tatlıkaşığı tozşeker
  7. Aldığı kadar un (yaklaşık 3,5 su bardağı )
  8. ARASINA SÜRMEK İÇİN
  9. 75 gr tereyağ veya margarin(oda sıcaklığında yumuşatılmış)
  10. İçine koymak için100 gr beyaz peynir
  11. YAPILIŞI
  12. Maya çok az ılık suyla eritilecek Ilık süt, sıvıyağ, tuz, şeker, yumurta akı ve un ile ele yapışmayacak yumuşaklıkta hamur yapılıcak. Mayalanmasını beklemeden 8 parçayaayrılılacak Her parçayı tabak büyüklüğünde açıp, üzerine yumuşaktereyağ veya margarin ince bir tabaka halinde sürülecek . Hamurları üstüste dizerek, her parçada bu işlemi tekrarlayıp. En üsttekine yağ sürülmeyecek. Üstüste dizilmiş hamurları fazla ezmeden yavaş yavaş 60-70 cm çapına gelinceye kadar büyütüp Sigara böreği sarar gibi kesip, arasına peyniri yumurta akıyla karıştırıpkoyarak sarıp 30-40 dakika mayalandırıp, üzerine yumurta sarısı sürerek ve 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirilecek
  13. NOT:tarifi mutfak güncesinden sevgili şaziyenin tarifi bizim mutfak tadımıza çok uyduğu için tarifleri kendisine çok teşekkürler muhakkak denemenizi tavsiye ederim çok güzel bir poaça

Yayınlanma Tarihi: 24 Aralık 2010