Patlıcanli Kuzu Incik Tarifi

Patlıcanli Kuzu Incik

Patlıcanli Kuzu Incik Malzemeleri

  • 4 tane kuzu incik
  • 4 tane patlıcan
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 2 orta boy soğan
  • 1 domates
  • 100 gr. Margarin
  • 1 su bardağı ayçiçegiyağı
  • 4 su bardağı su
  • 4 tane sivribiber
  • 4 tane kürdan Kırmızıbiber
  • Tuz

Patlıcanli Kuzu Incik Nasıl Yapılır?

  1. Margarini yayvan bir tencerede eritin
  2. ince kıyılmış soğanlari pembelesene kadar kavurun
  3. üzerine et ve salça ilavesiyle 15 dakika orta ateste kavurmaya devam edin. Üzerine su
  4. kırmızıbiber ve tuzu ilave ettikten sonra 1 saat kadar kısık ateste pişirin. Başka bir tavada ayçiçegi yağıni kizdirin
  5. patlıcanlarin her birini 4 esit serit halinde kestikten sonra yağda kızartın. Etleri patlıcanla bohça şeklinde sarın
  6. üzerlerine birer dilim domates ve birer sivribiberi kürdanla tutturup tepsiye dizin
  7. etin kalan suyunu üzerine dökerek 20 dakika 180 derece fırında pisirdikten sonra sıcak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 13 Nisan 2011