Kapama Tarifi

Kapama

Kapama Malzemeleri

  • 1 kilo yağli kuzu eti
  • 3 demet yesil soğan
  • 1 kuru soğan
  • 2 demet dere otu
  • 2 adet marul
  • Tuz
  • Karabiber

Kapama Nasıl Yapılır?

  1. Et kusbaşı dogranarak iyice yikandiktan sonra tencereye konur ve üzerine iri parçalar halinde doğranmış marul
  2. yesil soğan ve kuru soğan
  3. ince ince kıyılmış dereotu ile baharatlar eklenir. Üzerine bir fincan su konulduktan sonra tencerenin kapagi kapatilir ve 1.5 saat kadar pisirilir. Süresi dolup pistikten sonra servis tabağına alinarak sıcak servis yapilir.

Yayınlanma Tarihi: 13 Nisan 2011