Erik Dolmasi Tarifi

Erik Dolmasi

Erik Dolmasi Malzemeleri

  • 250 gr kurutulmus iri siyah erik
  • 200 gr orta yağli kıyma
  • 50 gr pirinç
  • 1 çay kaşığı tarçin
  • tuz
  • 3 çorba kaşığı toz şeker (45 gr)
  • 30
  • 40 gr tereyağı

Erik Dolmasi Nasıl Yapılır?

  1. Erikleri 10 dakika suda bekletin. Iyice yikadiktan sonra 1 lt suda 15 dakika haşlayın. Haslama suyunu saklayin. Kıymaya pirinçi
  2. tuz ve tarçini katin ve iyice yoğurun. Erikleri biçakla yarin. Çekirdeklerini çikarin. Kıymali iç ile doldurup kapatin. Yayvan ve küçük bir tencereye dizin. Terayağıni küçük parçalar halinde kesip aralara koyun. Tüm malzemeyi koyduktan sonra 1 su bardağı erik suyu ekleyin. Kısık ateste 5 dakika kaynatın
  3. daha sonra toz şekeri üstüne serpin. Tencerenin agzini kapatin. 30 dakika kısık ateste pişirin.

Yayınlanma Tarihi: 13 Nisan 2011