Bulgurlu Dogu Köftesi Tarifi

Bulgurlu Dogu Köftesi

Bulgurlu Dogu Köftesi Malzemeleri

  • ½ kg yağsiz kıyma
  • 1 çay bardağı ince bulgur
  • 1 adet soğan
  • sivi yağ
  • 1 çay kaşığı kırmızıbiber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1 tatli kaşığı tereyağı
  • 1 bardak su
  • tuz
  • 1 kasik salça
  • 3 diş sarmisak
  • Püre için:
  • 3
  • 4 adet patates
  • 1 bardak süt

Bulgurlu Dogu Köftesi Nasıl Yapılır?

  1. Kıymamizi bir tepsiye alin ve içine ince bulguru ekleyin. Özlesene dek yoğurun. Soğanı rendeleyip
  2. bulgurlu kıymaya ilave edin. Tuz ve baharatlari ekleyin. Tereyağıni da ekleyerek hepsini yoğurun. Elinizi hafifçe islatarak
  3. ceviz büyüklügünde
  4. yuvarlak ve yassi köfteler hazirlayin. Sivi yağda kızartın. Küçük bir tepsiye veya kapakli yayvan bir tencereye alin. Salçaya 1 bardak su ve dövülmüs sarımsaklari ekleyip köftelerin üzerine dökün. Kısık ateste köfteleri sos ile birlikte pişirin. Püre için: Patatesi haşlayın ve rendenin iri tarafi ile rendeleyin. 1 bardak süt ile tereyağıni ekleyip
  5. pürüzsüz olana dek karıştırın. Köftelerin yanında garnitür olarak servis yapın.
  6. Afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi: 13 Nisan 2011