Çevirme Tarifi

Çevirme

Çevirme Malzemeleri

  • 1 kg kusbaşı kuzu eti
  • 5 adet orta boy patlıcan
  • 2 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 yemek kaşığı margarin
  • 2 adet sivri biber
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 kase Yoğurt
  • tuz
  • karabiber
  • kizartmak için sivi yağ

Çevirme Nasıl Yapılır?

  1. Kusbaşı doğranmış et
  2. soğan
  3. havuç ve sivri biberleri margarinde kavurun. Patlıcanlari alacali soyup uzunlamasina üçe bölün. Acisini çikarmak için tuzlu suda bekletin. Sikip kizgin sivi yağda kızartın. Kizarttiginiz patlıcanlari
  4. tencerenin zeminine yerlestirin. Üstüne kavrulmus malzemeleri ve 2 su bardağı pirinçi koyun. 3 1/3 su bardağı sıcak su ekleyip kısık ateste pişirin. Düz bir servis kabına tersyüz edip yoğurtla birlikte servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 13 Nisan 2011