Kadınbudu Köfte Tarifi

Kadınbudu Köfte

Kadınbudu Köfte Malzemeleri

  • 750 gr Kıyma
  • 2 adet Kuru Soğan
  • 1 kahve fincanı Pirinç
  • 2 yemek kaşığı ve 1 bardak Yağ
  • 4 adet Yumurta
  • 1
  • 5 bardak Su
  • Tuz
  • Karabiber

Kadınbudu Köfte Nasıl Yapılır?

  1. Bir tavada 2 kaşık yağda çentilmiş 2 adet Soğan hafifçe pembeleşinceye kadar kavrulur. Kavrulmuş soğanlara 1
  2. 5 bardak su
  3. 1 kahve fincan Pirinç
  4. 2 tatlı kaşığı tuz ilave edilir ve pirinçler iyice yumuşayıncaya kadar kaynatılır. Soğumaya bırakılır.
  5. Kıymanın yarısı
  6. yağsız bir tencerede suyunu salıp
  7. çekene kadar kavrulur (isteğe bağlı). Bu kıyma diğer yarıya ilave edilir. Hepsi birlikte iyice yoğrulur ve robottan geçirilir.
  8. İçine 2 yumurta
  9. karabiber
  10. tuz ve pirinçli karışım ilave edilir. Hepsi birlikte yoğrulur. Pirinçli kıymadan küçük topaklar alınıp
  11. iki avuç arasında yuvarlanır. Oval yassı köfteler haline getirilir.
  12. 2 adet Yumurta bir tabakta iyice çırpılır. Köfteler
  13. bu yumurtalara batırılarak
  14. kızgın yağda kızartılır.

Yayınlanma Tarihi: 13 Nisan 2011