Hasan Paşa Köftesi Tarifi

Hasan Paşa Köftesi

Hasan Paşa Köftesi Malzemeleri

  • ½ kg Köftelik Kıyma
  • 1 Kuru Soğan
  • 2 dilim Ekmek İçi
  • 1 tutam Maydanoz
  • 4 tane Patates
  • 250 gr süt
  • 200 gr kaşar peyniri
  • 1 yemek kaşığı Salça
  • Biraz Su
  • 1 Kaşık Sıvı Yağ
  • Tuz
  • Kara Biber
  • Kimyon

Hasan Paşa Köftesi Nasıl Yapılır?

  • Patatesleri haşlayın. Soğanları soyup robotta kıyın. Ekmek dilimlerini
  • yıkanmış maydanozu ekleyip robotu bir daha çalıştırın. Bu karışımı kıyma
  • tuz
  • karabiber
  • kimyonla beraber yoğurun. Oluşturduğunuz bu köfte harcından cevizden biraz büyük parçalar alarak top haline getirin ve başparmağınızla ortasına bastırıp hafifçe çukurlaştırın. Bu köfteleri yağlanmış cam tepsiye dizip önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında 15 dakika kadar kızartın.
  • Onlar fırındayken haşlanmış patatesleri soyun
  • ikiye üçe bölerek robota koyun. Üzerine süt
  • kaşar peynirinin yarısını ve biraz tuz ekleyerek ezip püre haline getirin. Fırından çıkardığınız köftelerin üzerine püreyi yayıp
  • köftelerin çukurlarına dolmasını sağlayın. Bir kaşık salçayı su ile ezerek hepsinin üstünde gezdirin.
  • En üste kalan kaşar peynirini rendeleyip serpiştirin. Kaşar peyniri pembeleşene kadar kızartıp sıcak sıcak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 13 Nisan 2011