Haşlama Tarifi

Haşlama

Haşlama Malzemeleri

  • 1 Kg Koyun ya da Kuzu Eti (kol ya da kürek kısmından
  • kemikli)
  • 4 adet Patates
  • 3 adet Havuç
  • 1 adet Kereviz (yaprakları dahil)
  • 8 adet Şalgam
  • 2 adet Kuru Soğan
  • Maydanoz
  • Defne Yaprağı
  • Kekik
  • Karanfil
  • ince kıyılmış 3 adet Arpacık Soğanı
  • Tuz
  • Karabiber

Haşlama Nasıl Yapılır?

  1. Bir tencereye parçalanmış etleri
  2. üstüne çıkacak kadar su ve tuz koyarak kaynamaya bırakın. 1
  3. 5 saat kadar kaynatın. Arada bir suyun üstünde toplanan köpükleri delikli kepçe ile alınız.
  4. Daha sonra
  5. soğan
  6. karanfil
  7. maydanoz
  8. defne yaprağı
  9. kekik
  10. ufak ufak doğranmış tüm sebzeleri tencereye atınız. 1
  11. 5 saat kadar daha pişirmeye devam edin. Su azalmışsa ekleyebilirsiniz.
  12. Etleri tabağa alıp etrafını süsleyerek servis yapınız.
  13. Suyu da çorba yapmak için kullanılabilir.

Yayınlanma Tarihi: 13 Nisan 2011