Haşlama Tarifi

Haşlama

Haşlama Malzemeleri

  • 1 Kg Koyun ya da Kuzu Eti (kol ya da kürek kısmından
  • kemikli)
  • 4 adet Patates
  • 3 adet Havuç
  • 1 adet Kereviz (yaprakları dahil)
  • 8 adet Şalgam
  • 2 adet Kuru Soğan
  • Maydanoz
  • Defne Yaprağı
  • Kekik
  • Karanfil
  • ince kıyılmış 3 adet Arpacık Soğanı
  • Tuz
  • Karabiber

Haşlama Nasıl Yapılır?

  • Bir tencereye parçalanmış etleri
  • üstüne çıkacak kadar su ve tuz koyarak kaynamaya bırakın. 1
  • 5 saat kadar kaynatın. Arada bir suyun üstünde toplanan köpükleri delikli kepçe ile alınız.
  • Daha sonra
  • soğan
  • karanfil
  • maydanoz
  • defne yaprağı
  • kekik
  • ufak ufak doğranmış tüm sebzeleri tencereye atınız. 1
  • 5 saat kadar daha pişirmeye devam edin. Su azalmışsa ekleyebilirsiniz.
  • Etleri tabağa alıp etrafını süsleyerek servis yapınız.
  • Suyu da çorba yapmak için kullanılabilir.

Yayınlanma Tarihi: 13 Nisan 2011