Telmaksi Tarifi

Telmaksi

Telmaksi Malzemeleri

  • 1 kg. kabak
  • 400 gr. kıyma
  • 2 adet sivri biber
  • 1 orta boy domates
  • 1 orta boy soğan
  • 2 yemek kaşığı salça
  • Yarım demet maydanoz
  • Karabiber
  • kirmrzibiber
  • tuz
  • Sarmisak
  • Yoğurt

Telmaksi Nasıl Yapılır?

  • Kabaklar yikandikdan sonra kazinarak ortadan ikiye bölünüp
  • dolma gibi oyulur. Sirasi ile soğan
  • kıyma
  • sivribiber
  • domates kavrulur. Maydanoz ve baharatlar eklenir. Oyulmus kabaklar yağda kizartilir ve içlerine kavrulan kıyma doldurularak tencereye dizilir. Salçali su (fazla olmamak kaydiyla) eklenir. Hafif ateste 15 dakika pisirilir. Sarmisakli yoğurtla servis yapilir.

Yayınlanma Tarihi: 13 Nisan 2011