Sehriyeli Biber Dolmasi Tarifi

Sehriyeli Biber Dolmasi

Sehriyeli Biber Dolmasi Malzemeleri

  • ½ kg dolmalik biber
  • 350 gr orta yağli kıyma
  • 2 kahve fincani arpa sehriye
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • ½ demet maydanoz
  • 2 adet domates
  • 3 yemek kaşığı margarin
  • ½ çay kaşığı karabiber
  • ½ çay kaşığı yenibahar

Sehriyeli Biber Dolmasi Nasıl Yapılır?

  • Dolma biberlerin sap kısımlarını biçakla kisaltip
  • üst kısımlarını dolma biberlere kapak olacak sekilde komple ayırın. Çekirdeklerini temizleyip yikadiginiz biberlerin içlerini tuzlayin. Büyük bir kapta kıyma
  • ince doğranmış soğan
  • salça
  • kıyılmış maydanoz
  • rendelenmiş domates
  • margarin ve arpa sehriyeyi karıştırın. Karabiber ve yeni bahari da kattiktan sonra harmanlayarak yoğurun. Dolma biberlerin içlerini bu harçla fazla siki olmayacak sekilde doldurun. Üzerlerine birer domates halkasi ve kestiginiz biber saplarini yerleştirip agzini kapatin. Yayvan bir tencereye yerlestirin. 1 su bardağı kaynar su ilave edip
  • agir ateste 20-25 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 13 Nisan 2011