Oruk Tarifi

Oruk

Oruk Malzemeleri

  • 750 gr dana kıyma
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 2 adet yumurta
  • 1 adet kuru soğan
  • 4
  • 5 diş sarmisak
  • 4
  • 5 yemek kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı tuzot
  • 1 su bardağı sivi yağ
  • Garnitür için:
  • 3 adet patates
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tuzot
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 küçük top salata

Oruk Nasıl Yapılır?

  • Garnitürün Yapilisi:
  • Patatesleri küp şeklinde dograyin. Zeytinyağıni tavada kizdirin. Patatesleri ekleyip kızartın. Pulbiber ve tuzotu ilave edip karıştırın. Top salatayi ve biberi ince kiyin. Patatesleri harmanlayin. Orugun yanında servis yapın.
  • Bulguru 1.5 su bardağı kaynar su ile islatin. 20 dakika bekletin. Soğanı ve sarmisagi rendeleyin. Bulgurun üzerine yumurtalari kirin. Soğan
  • sarmisak
  • nane
  • tuzot ve karabiberi ekleyip karıştırın. Kıymayı ilave edip çok iyi yoğurun. Uzun köfteler hazirlayin. Kizdirilmis siviyağda kızartın.

Yayınlanma Tarihi: 13 Nisan 2011