Oruk Tarifi

Oruk

Oruk Malzemeleri

  • 750 gr dana kıyma
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 2 adet yumurta
  • 1 adet kuru soğan
  • 4
  • 5 diş sarmisak
  • 4
  • 5 yemek kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı tuzot
  • 1 su bardağı sivi yağ
  • Garnitür için:
  • 3 adet patates
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tuzot
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 küçük top salata

Oruk Nasıl Yapılır?

  1. Garnitürün Yapilisi:
  2. Patatesleri küp şeklinde dograyin. Zeytinyağıni tavada kizdirin. Patatesleri ekleyip kızartın. Pulbiber ve tuzotu ilave edip karıştırın. Top salatayi ve biberi ince kiyin. Patatesleri harmanlayin. Orugun yanında servis yapın.
  3. Bulguru 1.5 su bardağı kaynar su ile islatin. 20 dakika bekletin. Soğanı ve sarmisagi rendeleyin. Bulgurun üzerine yumurtalari kirin. Soğan
  4. sarmisak
  5. nane
  6. tuzot ve karabiberi ekleyip karıştırın. Kıymayı ilave edip çok iyi yoğurun. Uzun köfteler hazirlayin. Kizdirilmis siviyağda kızartın.

Yayınlanma Tarihi: 13 Nisan 2011