Matlube Tarifi

Matlube

Matlube Malzemeleri

  • 400 gr. kusbaşı koyun eti
  • 4 adet patlıcan
  • 2 adet domates
  • 2 adet soğan
  • 5
  • 6 diş sarmisak
  • 3 adet sivribiber
  • 2 su bardağı pirinç
  • ½ su bardağı zeytinyağı
  • 1 tatli kaşığı tuz
  • 1 tatli kaşığı toz şeker

Matlube Nasıl Yapılır?

  • Yağı tencerede kizdirin. Etleri ilave edin. 3-4 dakika çevirin. Ince doğranmış soğanı
  • sarmisaklari
  • biberleri
  • domatesleri ilave edip 7-8 dakika pişirin. Alaca soydugunuz patlıcanlari boyuna dörde bölün. Ortadan üçe kesin. Etlerin üzerine dizin. Yarım bardak sıcak su ilave edip 15 dakika pişirin. Pirinçi ayiklayip üzerine tuz atip sıcak suda
  • 15 dakika bekletip yikayin. Patlıcanlarin üzerine pirinçleri yayin. Tuz ve şekeri ekleyin. 2 bardak sıcak su koyup göz göz oluncaya kadar pişirin. 15 dakika demlendirip genis bir tabaga ters çevirip servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 13 Nisan 2011