Milas Köftesi Tarifi

Milas Köftesi

Milas Köftesi Malzemeleri

  • 1/2 kg kıyma
  • 1 büyük kuru soğan
  • 1
  • 5 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 8 diş sarmısak
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 3 çorba kaşığı salça
  • 2 adet limon suyu
  • 25 gr margarin
  • kızartma için sıvı yap
  • bir miktar su

Milas Köftesi Nasıl Yapılır?

  1. Kıyma rendelenmiş soğan
  2. karabiber
  3. tuz ve un iyice yoğrulur.Yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılarak
  4. unlanmış zemin üzerinde ince uzun silindir şekli verilir. Hazırlanan bu şeritlerden fındık büyüklüğünde parçalar alınarak
  5. yuvarlatılır. Başka unlu bir tepsiye konarak köftelerin birbirlerine yapışmamas} sağlanır. Tavaya konan sıvıyağ kızdırılıp köfteler içine atılır ve pişirilir. Pişen köfteler yağdan çıkarılıp bir kenarda bekletilirken
  6. derin
  7. bir tencere ocağa konur
  8. içine margarin
  9. salça eklenip biraz kavrulduktan sonra önceden haşlanmış 1 bardak nohut eklenir
  10. birkaç çevirdikten sonra köfteler eklenir. Ardından malzemenin üzerine çıkacak kadar sıcak su
  11. konup
  12. ağır ateşte köfteler yumuşayıncaya dek pişirilir. Ayrı bir yerde limon suyu ve dövülmüş sarmısaklar karıştırılıp
  13. yemek pişmek üzere iken eklenir. 5 dakika daha kaynatılır. Servis yaparken üzerine doğranmış maydanoz konabilir.

Yayınlanma Tarihi: 13 Nisan 2011