Kokteyl Köftesi Tarifi

Kokteyl Köftesi

Kokteyl Köftesi Malzemeleri

  • 1 kg dana kıyması
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet soğan
  • 6 dilim tost ekmeği
  • 4 adet yumurta
  • 80 gr galeta unu
  • tuz
  • 200 gr süzme yoğurt
  • karabiber

Kokteyl Köftesi Nasıl Yapılır?

  • Soğanı ince ince kıyın ve 2 yemek kaşığı yağ ile tavada kavurun sonra soğumaya bırakın. Tost ekmeklerinin kenarlarını çıkartıp
  • ufalayın. Kıymayı ekmekler
  • soğan
  • yumurta ve yoğurt ile karıştırıp düzgün bir hamur elde edene kadar yoğurun. Bolca karabiberleyip tuzlayın. Üstünü bir örtüp 1 saat buzdolabında bekletin. 1 saat sonunda dolaptan çıkartıp harçtan parçalar kopartarak köfteleri yapın. Bu harçtan yaklaşık 40-45 adet köfte çıkar. Sıvı yağı tavaya koyup kızdırın ve köfteleri kızarttıktan sonra sıcak olarak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 13 Nisan 2011