Sauce Madere Tarifi

Sauce Madere

Sauce Madere Nasıl Yapılır?

  1. Yarım litre Sos için
  2. MALZEMELER :
  3. Yarım Litre demi glace sos,
  4. 5 cl Mader şarabı,
  5. 15 g tereyağı,
  6. YAPILIŞI:
  7. Demi glace sos tavaya konup ısıtılır.Mader şarabı ile kaynatılıp altı söndürülür.Tereyağı konup karıştırılır.
  8. KULLANILDIĞI YERLER :
  9. Poşe yumurta,
  10. Sote edilmiş ve fırında pişirilmiş kümes hayvanları,
  11. Ciğer,dil,böbrek
  12. Sote ve gril(ızgara) etler,
  13. Fırında kızarmış etler.

Yayınlanma Tarihi: 13 Nisan 2011