Sauce Italienne Tarifi

Sauce Italienne

Sauce Italienne Nasıl Yapılır?

  • 30 cl sos için;
  • MALZEMELER:
  • 60g mantar,
  • 50 g jambon,
  • 1 adet küçük soğan,
  • 10 cl beyaz şarap
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ,
  • 1 çorba kaşığı domates salçası,
  • 20 cl demi glace sos.
  • YAPILIŞI
  • İnce doğranmış mantar ve soğan sıvı yağda sote edilir.Pariziyen (küçük tavla zarı şeklinde) doğranmış jambon ilave edilir.Beyaz şarapla kaynatılır.Şarap yarı yarıya azalınca diğer malzemeler konarak bir miktar kaynatılır.
  • KULLANILDIĞI YERLER
  • Yumurtalar,
  • Sebze yemekleri,
  • Sote kahverengi etler,
  • Gril(ızgara) kahverengi etler.

Yayınlanma Tarihi: 13 Nisan 2011