Sauce Italienne Tarifi

Sauce Italienne

Sauce Italienne Nasıl Yapılır?

  1. 30 cl sos için;
  2. MALZEMELER:
  3. 60g mantar,
  4. 50 g jambon,
  5. 1 adet küçük soğan,
  6. 10 cl beyaz şarap
  7. 1 çorba kaşığı sıvı yağ,
  8. 1 çorba kaşığı domates salçası,
  9. 20 cl demi glace sos.
  10. YAPILIŞI
  11. İnce doğranmış mantar ve soğan sıvı yağda sote edilir.Pariziyen (küçük tavla zarı şeklinde) doğranmış jambon ilave edilir.Beyaz şarapla kaynatılır.Şarap yarı yarıya azalınca diğer malzemeler konarak bir miktar kaynatılır.
  12. KULLANILDIĞI YERLER
  13. Yumurtalar,
  14. Sebze yemekleri,
  15. Sote kahverengi etler,
  16. Gril(ızgara) kahverengi etler.

Yayınlanma Tarihi: 13 Nisan 2011