Cökertme Tarifi

Cökertme

Cökertme Malzemeleri

  • 400 gr. Dana Kontrfile
  • 8 Orta Boy Patates
  • Kizartmak Için;
  • Sivi Yağ
  • 2 Çay Kaşığı Karabiber
  • 2 Çay Kaşığı Kimyon
  • 2 Çay
  • Kaşığı Kırmızıbiber
  • 400 gr Süzme Yoğurt
  • 6 Diş Sarmisak
  • 100 gr Tereyağı
  • Tuz

Cökertme Nasıl Yapılır?

  1. Sarmisaklari dövün. ve süzme yoğurt ile karıştırın.
  2. Patatesleri soyup yikadiktan sonra kurulayin. Rendeleyip kizgin yağda kızartın ve kevgirle alin. Genis bir servis tabağına yayin. Üzerine süzme yogurdu dökün.
  3. Tavada tereyağıni eritip tuz ilave ederek ilik bir ortamda bekletin.
  4. Etleri kömür izgarasinda pişirin. Çubuk şeklinde kesip ilik tereyağında baharatlarla birlikte 8-10 dakika pişirin. Etleri süzme yogurdun üzerine yerlestirin.
  5. Tabagi turp
  6. yesil biber ve domates ile süsleyip sıcak olarak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 12 Nisan 2011