Cökertme Tarifi

Cökertme

Cökertme Malzemeleri

  • 400 gr. Dana Kontrfile
  • 8 Orta Boy Patates
  • Kizartmak Için;
  • Sivi Yağ
  • 2 Çay Kaşığı Karabiber
  • 2 Çay Kaşığı Kimyon
  • 2 Çay
  • Kaşığı Kırmızıbiber
  • 400 gr Süzme Yoğurt
  • 6 Diş Sarmisak
  • 100 gr Tereyağı
  • Tuz

Cökertme Nasıl Yapılır?

  • Sarmisaklari dövün. ve süzme yoğurt ile karıştırın.
  • Patatesleri soyup yikadiktan sonra kurulayin. Rendeleyip kizgin yağda kızartın ve kevgirle alin. Genis bir servis tabağına yayin. Üzerine süzme yogurdu dökün.
  • Tavada tereyağıni eritip tuz ilave ederek ilik bir ortamda bekletin.
  • Etleri kömür izgarasinda pişirin. Çubuk şeklinde kesip ilik tereyağında baharatlarla birlikte 8-10 dakika pişirin. Etleri süzme yogurdun üzerine yerlestirin.
  • Tabagi turp
  • yesil biber ve domates ile süsleyip sıcak olarak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 12 Nisan 2011