Terbiyeli Süt Kuzusu Tarifi

Terbiyeli Süt Kuzusu

Terbiyeli Süt Kuzusu Malzemeleri

  • 1 kg süt kuzusu (but tarafı tercih edilmelidir)
  • 1.5 limonun suyu
  • 3 kahve fincanı su
  • 14 adet arpacık soğanı
  • 2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çorba kaşığı margarin
  • 3 adet yumurtanın sarısı
  • tuz
  • 4 Kişilik

Terbiyeli Süt Kuzusu Nasıl Yapılır?

  1. Budunun kemiğini çıkarın ve etinin ince derisini soyun. Daha sonra budu
  2. yumurta iriliğinde parçalar halinde doğrayıp
  3. bir tencereye koyun. Margarin ve kabuklarını soyduğunuz arpacık soğanlarını bütün olarak üzerine ilave edip
  4. hafif ateşte pişmeye bırakın. Her 15 dakikada bir tencereye yarım kahve fincanı su katarak etleri iyice yumuşayıncaya dek
  5. 1 - l.5 saat pişirin. Eter piştiğinde başka bir kaba üç adet yumurtanın sarısı
  6. bir kahve fincanı su ve 1.5 limonun suyunu koyun
  7. bunları iyice çırparak köpürtün. Böylelikle hazırladığınız terbiyeyi
  8. etlerin üzerine döküp
  9. karıştırın ve 1-2 dakika kadar sonra tencereyi ateşten alıp
  10. sıcak servis yapın.

Yayınlanma Tarihi: 12 Nisan 2011