Soya Etli Hünkar Beğendi Tarifi

Soya Etli Hünkar Beğendi

Soya Etli Hünkar Beğendi Malzemeleri

  • 150 gr Soya eti (ılık su içinde en az 20 dakika bekletilmiş)
  • 2 adet patlıcan
  • 1 adet limon
  • 4 yemek kaşığı soya yağı
  • 1/2 kahve fincanı un
  • 1 kahve fincanı süt
  • 1 kahve fincanı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1/2 yufka
  • yanları alınarak dikdörtgen hale getirilmiş
  • ikiye bölünmüş
  • 2 tatlı kaşığı yeşil baharat sosu
  • 1 tatlı kaşığı domates sosu
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı şeker
  • Yeşil baharat sosu:
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 tutam dereotu
  • 1 tutam fesleğen
  • 1 kaşık sıvı yağ
  • 2 kaşık limon suyu. Yeşil baharatları mikserde çektikten sonra yağ ve limon ile karıştırın

Soya Etli Hünkar Beğendi Nasıl Yapılır?

  • Patlıcanları közleyip
  • kabuklarını soyun. 1 yemek kaşığı soya yağı ile limonu karıştırıp
  • patlıcanlara ekleyip
  • püre haline getirin. Sonra
  • bir tencerede unu
  • 2 yemek kaşığı soya yağı ile kavurun
  • üzerine sütü ilave edip
  • beşamel sos hazırlayın. Sosu ateşten alıralmaz
  • kaşar peynirini ekleyip
  • tuz ve şekerle hazırladığınız sosu
  • püre haline getirdiğiniz patlıcanla karıştırın.

Yayınlanma Tarihi: 12 Nisan 2011